БРОККОЛИ С МЯСОМ В ДУХОВКЕ
Описание:
Нежная свинина с морковью и луком томятся под фольгой, а затем запекаются с соцветиями брокколи. Всё это щедро поливается сливочным соусом с мускатным орехом и покрывается румяной сырной корочкой. Ароматное и сытное блюдо станет прекрасным семейным ужином.
Состав на 100г:
Белки: 8г
Жиры: 9г
Углеводы: 4г
Ингридиенты:
- Свинина - 500 гр
- Брокколи - 500 гр
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Вода - стак.
- Молоко - 1 стак.
- Пшеничная мука - 1 стол.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Мускатный орех - по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Нарезанную свинину выложите в форму для запекания, посолите и приправьте.
Шаг 2
Сверху на мясо разложите нарезанный полукольцами лук и кружочками морковь, влейте воду, накройте фольгой и запекайте в духовке при 200°C 1 час.
Шаг 3
Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем слейте воду.
Шаг 4
Приготовьте соус: обжарьте муку, влейте молоко, добавьте соль, мускатный орех и лавровый лист; после загустения снимите с огня и удалите лавровый лист.
Шаг 5
На готовое мясо выложите брокколи, полейте соусом, посыпьте натертым сыром и запекайте 10-15 минут до расплавления сыра.